ぶら日のこだわり
- TOP
- ぶら日のこだわり
新鮮魚介
天然物へのこだわり
当店では、毎朝築地市場から厳選した天然物を仕入れております。養殖物が全て悪いというわけではありません。しかし、海の中を動き回り、潮にもまれながら天然の餌を食べてきた魚にはかないません。魚の旨みや食感はやはり天然物が1枚も2枚も上手です。店主が自信をもって本当に美味しいといえる鮮魚を味わってください。
有機野菜
八ヶ岳の無農薬野菜
当店では、八ヶ岳たかはしファームで丁寧に育てた無農薬野菜を定期的に送って頂いています。自然豊かな八ヶ岳で栽培される「太陽に一番近い野菜たち」は、年間平均気温8℃前後の冷涼な内陸性気候の中で栽培され、「みずみずしさ」と「おいしさ」にあふれています。
季節限定の生酒
全国の季節限定の生酒
当店では、全国各地の季節限定の生酒を取り揃えております。十四代、飛露喜、田酒、黒龍、くどき上手などの特選したものから通常ではなかなかお目にかかることの出来ない地域限定の日本酒まで幅広い取り揃えが自慢です。